早餐选择牛奶还是豆浆？谷淦带你探秘它们的区别-凯发会员

早餐到底是选择牛奶还是豆浆？你还在单单的靠西式早餐和中式早餐来做决定吗？来看看他们的区别，选择适合你的才关键。早餐不再追求吃饱，吃好吃的营养健康，已经成为新的追求。我们现在来看看两者到底有哪些区别：

营养对比，一较高下

牛奶和豆浆，都能给我们提供蛋白质的补充，牛奶的蛋白质含量为3.6克/100克，豆浆的蛋白质含量为3克/100克，在数据对比上蛋白质含量所差无几，豆浆和牛奶蛋白质都属于蛋白，在补充蛋白质方面，选择牛奶和豆浆都能满足我们的需求。

膳食纤维可以促进肠道蠕动，是人体的第七大营养素，对于有便秘困扰的人群，补充膳食纤维非常重要。在牛奶中，基本不含膳食纤维成分；豆浆中含有膳食纤维1.1g/100g。豆制品制作而成的豆浆产品，膳食纤维含量较高，更适合需要补充膳食纤维的人群。

在脂肪和胆固醇含量方面，牛奶中含有3.2克/100克脂肪，15毫克胆固醇。豆浆中含有1.6克/100克脂肪，胆固醇含量为0。对于高血脂、高血压人群，豆浆因为0胆固醇含量，更加适合，普通人群两者均可。

在矿物质含量方面，牛奶中维生素含量、钙质含量更为丰富，尤其是钙质方面，牛奶中的改更容易被人体吸收。豆浆中含有丰富的大豆磷脂、卵磷脂、脑磷脂，对于脑细胞有较好的效果。对于经常用脑的上班族和学生，推荐饮用豆浆产品，对于需要补充钙质的人群，推荐牛奶产品。

根据体质选择更适合自己的

从营养方面来看，需要补充蛋白质的人群，选择牛奶和豆浆均可。牛奶在补充钙质、维生素等矿物质方面具有明显的优势；豆浆在补充膳食纤维、补充大脑营养方面有很大的帮助。可以根据自己的营养补充需求进行选择。对动物蛋白过敏、乳糖不耐受的人群，不推荐选择牛奶产品，胃胀气的人群不推荐饮用豆浆类产品。

结语：豆浆和牛奶都能帮助我们补充营养，是我们早餐非常好的选择，早餐来一杯，活力一整天。在选择用豆浆还是牛奶时，我们可以根据自己营养补充的需求，或者根据自己的体质，选择适合自己的产品，才能做到，营养补充的事半功倍。小编推荐早餐一杯豆浆，睡前一杯牛奶，补充所需营养。